Döner-Feinheiten: Welche Holzart ist zum Braten von Fleisch nicht zu empfehlen?
02.06.2023 18:12
Grillen kann Kopfschmerzen verursachen – Grund dafür sind die giftigen Stoffe, die beim Verbrennungsprozess freigesetzt werden.
Giftstoffe verursachen Vergiftungen, die zu Schwäche und allgemeiner Müdigkeit führen.
Es stellt sich heraus, dass Sie mit dem Holz, das zur Herstellung von Kohlen verwendet wird, vorsichtig sein müssen.
Und Sie sollten nicht denken, dass Ihnen immer der Kopf weh tut, weil Urlauber zu viel Alkohol trinken – es gibt andere Gründe.
Welches Brennholz sollte nicht verwendet werden:
- Nadelbäume - Fichte, Kiefer, Zeder und Lärche, Thuja-Tanne und Eibe. Die Verbrennungsprodukte dieses Holzes enthalten Teer und Giftstoffe. Der Ruß kann dazu führen, dass das Fleisch bitter wird.
- Ulme, Akazie, Pappel und Eberesche – dieses Holz absorbiert Schadstoffe aus der Umwelt. Pappel wird von vielen sogar als Waldpflegerin bezeichnet. Durch den Rauch können gefährliche Stoffe in das Fleisch gelangen.
- Bauschutt – verwenden Sie keine Bretter mit Farbe oder Holz, das nach der Zerstörung des Gebäudes übrig bleibt.
Es wird außerdem davon abgeraten, geschwärztes oder verfärbtes Brennholz zu verwenden, da es mit Schimmel oder Mehltau kontaminiert sein kann.
