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Bleiben eine Woche lang frisch: 5 Tipps für die Langzeitlagerung von Erdbeeren
02.05.2023 16:46
Die Erdbeersaison dauert nicht lange, daher versuchen Beerenliebhaber, sich lange einzudecken.
Es gibt mehrere Tipps, die dazu beitragen, dass die Beeren eine Woche lang ihren Geschmack und ihr Aussehen behalten.
Erdbeerauswahl
Das Geheimnis der Langzeitlagerung hängt von der Qualität der Beeren ab. Die frischesten Früchte sind lange haltbar und weisen keine Fäulniserscheinungen auf.
Darüber hinaus ist es bei der Auswahl der Beeren wichtig, auf den Zustand der Kelchblätter zu achten – sie sollten nicht welk aussehen.
Sortierung
Bevor Sie die Erdbeeren zur Lagerung schicken, müssen Sie sie noch einmal untersuchen. Es ist notwendig, Früchte auszusortieren, die Spuren von Schimmel oder Fäulnis aufweisen.
Solche Kopien führen dazu, dass sich die gesamte zur Lagerung gesendete Charge schnell verschlechtert.
Waschen oder nicht waschen
Waschen Sie Erdbeeren nicht, bevor Sie sie lagern. Andernfalls nimmt es Feuchtigkeit auf und wird am nächsten Tag schlaff.
Trocknen
Wenn die Beeren beispielsweise nach einem Regen bereits feucht sind, müssen sie getrocknet werden. Erst danach können die Früchte in den Kühlschrank gestellt werden.
Richtige Lagerung
Zum Aufbewahren von Erdbeeren ist es besser, eine Plastiktüte oder ein Tablett mit Deckel zu verwenden. Sie sollten den Behälter jedoch nicht fest verschließen. Es ist notwendig, dass eine kleine Menge Luft in den Beutel oder die Schale gelangt.
Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 0 und +2 °C. Beeren lagern Sie am besten auf der unteren Ablage des Kühlschranks, die für Gemüse und Obst vorgesehen ist.
