Olivenöl nützt nichts, wenn man es so lagert: häufige Fehler
Wenn Olivenöl falsch gelagert wird, sollten Sie von dem Produkt keinen großen Wert erwarten.
Olivenöl ist aufgrund seines hohen Gehalts an einfach ungesättigten Fettsäuren von Vorteil. Die Rede ist zunächst von Ölsäure.
Es spielt eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und senkt den Spiegel des „schlechten“ Cholesterins niedriger Dichte. Letzteres reichert sich an den Wänden der Blutgefäße an, was zur Bildung einer sklerotischen Plaque führt.
Aus diesem Grund wechseln viele Menschen zu Olivenöl. Gleichzeitig vergessen sie jedoch die Regeln für die Lagerung des Produkts. Wenn diese wichtigen Nuancen nicht berücksichtigt werden, verliert Olivenöl an Wert.
Lagerungsnuancen
1. Olivenöl behält seine wohltuenden Eigenschaften bei Temperaturen von +5 ... +24 °C. Nach dem Öffnen der Flasche beträgt die Haltbarkeitsdauer jedoch 1 Monat. Nach 30 Tagen wird selbst teures Öl zu einer Quelle giftiger Substanzen.
2. Ein geschlossener Schrank ist der beste Ort, um Olivenöl aufzubewahren. Entscheiden Sie sich besser für den Unterschrank, da es dort kühler ist. Experten raten, Gewürze und Kräuter vom Öl fernzuhalten.
3. Manche Hausfrauen legen Wert auf Praktikabilität und Liebe, wenn alles zur Hand ist. Deshalb stellen sie Öl neben den Herd. Dies ist jedoch nicht die beste Idee. Erstens: Temperaturänderungen. Zweitens ist der Ort gut beleuchtet.
In diesem Fall liegt ein Kompromiss vor. Sie können einen Teil des Öls, das etwa 7 Tage lang reicht, in einen kleinen dunklen Glasbehälter füllen. Dennoch sollten Sie es von Wärmequellen fernhalten.
