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Zwiebeln hacken ohne Tränen: Ein Kochtrick, der Sie nie wieder eine Träne vergießen lässt
17.02.2023 05:30
Aktualisiert: 14.04.2023 03:17
Es ist durchaus üblich, Zwiebeln im Kühlschrank, in der Speisekammer oder im Keller aufzubewahren, aber scheuen Sie sich nicht, es auch im Gefrierschrank zu versuchen.
Dies beugt Augenreizungen vor und Ihre Zwiebeln bleiben viel länger frisch.
Zwiebeln sind ein fester Bestandteil jeder Küche. Wie Salz kann man auch ohne Zwiebeln nicht kochen. Es ist die Grundlage für alle erdenklichen Saucen.
Es ist außerdem eine reichhaltige Quelle an Spurenelementen und Vitaminen und bekannt für seine antiseptischen, antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften.
Daher unterstützt es unsere Gesundheit maßgeblich. Der einzige Nachteil ist das Schneiden.
Die Tränen, die wir vergießen, wenn wir versuchen, eine Zwiebel fein zu hacken. Natürlich gibt es wie für alles eine Lösung für dieses Problem.
Die Hauptzutat ist die Zwiebel
Zwiebeln sind eine der Hauptzutaten in jeder Küche; sie bringen den Geschmack jedes Gerichts perfekt zur Geltung.
Wenn Sie es in wirklich großen Mengen verwenden, lagern Sie es wahrscheinlich, wie die meisten Menschen, in der Speisekammer, im Keller oder im Kühlschrank. Aber versuchen Sie es mit einem ungewöhnlichen Ort, nämlich dem Gefrierschrank.
Es wird sich nicht nur nie verschlechtern, sondern bringt mit seinen Eigenschaften auch noch mehr Vorteile mit sich. Hier sind einige Gründe, warum die Lagerung von Zwiebeln im Gefrierschrank eine kluge Idee ist.
Zwiebeln hacken ohne Tränen
Wenn Sie beim Zwiebelschneiden ständig Tränen vergießen, werden Sie diesen Trick sicher lieben. Dass man beim Kochen von Zwiebeln ständig weint, liegt an dem Enzym, das aus ihnen freigesetzt wird.
Dieses flüchtige Gas ist äußerst reizend für die Augen, die durch Tränen geschützt sind. Hier ein kleiner Trick: Legen Sie die Zwiebeln 10 Minuten vor dem Zerkleinern in den Gefrierschrank. Irritationen werden Sie nicht mehr stören.
Gefrorene Zwiebeln sparen Ihnen Zeit
Die Lagerung von gelben oder roten Zwiebeln im Gefrierschrank ist ideal für diejenigen, die es gewohnt sind, Zwiebeln in großen Mengen zu verwenden. Kein Wunder, dass die allermeisten Rezepte diese Zutat enthalten, sei es in Saucen, Hackbraten oder Suppen.
Zwiebeln zeichnen sich durch hervorragende ernährungsphysiologische Eigenschaften aus. Um jedoch Zeit bei der Zubereitung zu sparen, schälen Sie es vorher, legen Sie es in luftdichte Beutel und bewahren Sie es im Gefrierschrank auf.
Zwiebeln werden nie wieder weich.
Auch die Aufbewahrung von Zwiebeln im Gefrierschrank ist von Vorteil, da sie nicht weich werden, schimmeln oder ihren Geschmack verlieren.
Durch das Einfrieren wird die Lagerung effizienter. Um jede Sorte so lange wie möglich haltbar zu machen, empfiehlt es sich, Zwiebeln in luftdichten Beuteln zu verpacken, damit ihr Geruch nicht in andere Lebensmittel gelangt.
