Folgendes müssen Sie auf Ihre Karottenbrühe streuen: Fäulnis befällt die Früchte erst im Sommer
Der Sommerbewohner muss nicht nur eine gute Ernte anbauen, sondern die Früchte auch mindestens bis zum Frühjahr konservieren.
Idealerweise bewahren Sie Gemüse natürlich bis zum Sommer auf, wenn eine frische Ernte auf dem Tisch erscheint.
Was Karotten angeht, kann man das Wurzelgemüse mit einem alten Trick bis Juni aufbewahren.
Erfahrene Gärtner wissen, wie man Gemüse legt und womit man es bestreut, damit kein Schimmel die Früchte berührt.
So retten Sie die Ernte
Dafür benötigen Sie Kreide. Die Zutat sollte zu Pulver gemahlen werden. Für 10 kg Karotten benötigen Sie etwa 200 g Kreide.
Auf den Boden der Schachtel wird etwas Pulver gegossen. Darauf wird eine Schicht Wurzelgemüse gelegt, die ebenfalls mit Kreide bestäubt wird. Als nächstes kommt die nächste Schicht, Kreide usw.
Eine alkalische Umgebung schützt die Ernte vor Fäulnis und übermäßiger Feuchtigkeit. Die Ernte wird so lange wie möglich gelagert und vor der Verwendung reicht es aus, die Karotten gründlich zu waschen und die Kalkschicht zu entfernen.
Nach einem ähnlichen Prinzip werden Wurzelgemüse in Sand gelagert. Rüben, Karotten, Rüben, Steckrüben und Radieschen werden viel länger gelagert.
