Wie man Knödel im Tee kocht: ein seltsames, aber interessantes und zu Unrecht vergessenes Rezept aus der UdSSR
Wussten Sie, dass zu Sowjetzeiten viele Menschen Knödel nicht in Wasser, sondern in ... Tee kochten?
Das Gericht kam aus der Mongolei in die UdSSR und erfreute sich bei kasachischen, burjatischen, kalmückischen und tuwinischen Feinschmeckern großer Beliebtheit.
Auch Vertreter anderer Nationen versuchten, Knödel im Tee zu kochen.
Heutzutage ist das Gericht nicht mehr so beliebt. Und vergebens: Trotz seines ungewöhnlichen Charakters ist es sehr appetitlich.
Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Online-Publikation Belnovosti, eine Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, erinnerte sich an das ungewöhnliche Gericht.
Rezept für Knödel im Tee
Milch und Wasser in einen Topf geben. Das Volumenverhältnis der Zutaten sollte gleich sein.
Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit etwas Salz hinzu. Fügen Sie der Mischung ein paar Teebeutel hinzu.
Stellen Sie anschließend die Pfanne auf den eingeschalteten Herd.
Genau 180 Sekunden nachdem die verdünnte Milch kocht, die Knödel in den Behälter gießen. Kochen Sie sie, bis sie fertig sind.
Als nächstes geben Sie einen Teil des fertigen Gerichts (zusammen mit der Milchbrühe) in eine Schüssel. Werfen Sie ein Stück Butter in den Behälter.
Essen Sie zuerst die Knödel und trinken Sie dann die Flüssigkeit.
Auf den ersten Blick scheint das Essen nicht sehr appetitlich zu sein.
Doch dann wird klar: Knödel im Tee sind ein sehr leckeres Gericht. Es ist möglich, dass Sie ihn wirklich lieben werden.
Zur Information
Pelmeni ist ein Gericht der russischen Küche aus ungesäuertem Teig, gefüllt mit Hackfleisch, das gekocht gegessen wird.
