Warum eine halbe Zitrone in die Zubereitung von Borschtsch geben: ein interessanter kulinarischer Trick

Viele Feinschmecker lieben Borschtsch einfach zu geräuchertem Fleisch.

Wussten Sie, dass eine obligatorische Zutat in diesem Gericht … Zitrone ist?

Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, empfiehlt, der zubereiteten Suppe eine halbe Zitrusfrucht hinzuzufügen.

Dieser einfache kulinarische Schritt wird gleich zwei positive Ergebnisse erzielen.

So fügen Sie Borschtsch richtig Zitrone hinzu

Haben Sie eine Brühe auf Basis von geräuchertem Fleisch zubereitet?

Fügen Sie geriebene, gekochte Rüben hinzu, braten Sie sie (Karotten-Zwiebel-Mischung in einer Bratpfanne erhitzen), entfernen Sie das zuvor entfernte und gehackte Fleisch und eine halbe Zitrone.

Die Zitrusfrüchte sollten geschält und fein gehackt werden.

Ergebnisse der Zugabe von Zitrone zu Borschtsch

Dank der Zitruszutat kommt der Geschmack von geräuchertem Fleisch perfekt zur Geltung.

Mit anderen Worten: Eine leichte „Säurenote“ macht den Borschtsch deutlich aromatischer.

Darüber hinaus sorgt die Verwendung von Zitronenzusatz dafür, dass die Farbe der Rüben erhalten bleibt.

Es wird eine Suppe zubereitet, die sich durch ihre rubinrote Farbe auszeichnet.

Jetzt kennen Sie das Geheimnis der Zubereitung von köstlich aussehendem und unglaublich leckerem Borschtsch.

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• 25 Dezember 2024

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