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So wählen Sie eine reife und schmackhafte Ananas aus: Lassen Sie sich nicht von der Größe und dem Preis täuschen
13.12.2024 16:30
Wenn wir eine Ananas kaufen, hoffen wir alle, dass sie süß und saftig ist, aber leider kommt es oft vor, dass wir aus dem Laden etwas mit nach Hause nehmen, das unklar schmeckt.
Um beim nächsten Mal nicht in Schwierigkeiten zu geraten, befolgen Sie den Rat einer Expertin der Online-Publikation BelNovosti, der Köchin Yulia Arkhipova, die mehrere klare Regeln aufgeführt hat.
Farbe schälen
Die Farbe muss nicht unbedingt leuchtend gelb sein: Die Farbe der Ananas hängt von ihrer Sorte ab. Die Hauptsache ist, dass die Farbe gleichmäßig ist, ohne dunkle Flecken, und dass die Schale selbst elastisch ist und kleine hervorstehende Augen aufweist.
Geruch
Das Aroma, das eine Ananas verströmt, ist der beste Indikator für ihre Reife. Die reife Frucht verströmt einen süßen Geruch mit einer leicht säuerlichen Note. Sie müssen an der Basis riechen, wo die Ananas aus dem Strauch geschnitten wurde.
Wenn die Ananas überhaupt nicht riecht, bedeutet das, dass sie nicht reif ist, und wenn sie zu intensiv und stark riecht, ist sie überreif und beginnt bald zu verderben.
Härte
Befühlen Sie die Ananas vor dem Kauf unbedingt, um ihre Härte zu beurteilen – fühlt sie sich wie ein Stein an, handelt es sich noch um eine völlig grüne Frucht.
Im Idealfall springt die Schale bei Druck ein wenig zurück und kehrt dann wieder in den Ausgangszustand zurück.
Blätter
Die reife Frucht hat eine grüne und dichte Krone, die Blätter sind leicht feucht, wenn man sie berührt. Vertrocknete und bräunliche Blätter sind ein Zeichen dafür, dass die Ananas abgestanden ist.
Um die Reife zu bestimmen, versuchen Sie, vorsichtig an einem der Blätter zu ziehen. Bei einer reifen Ananas löst es sich leicht.
