So wählen Sie eine reife Mango aus: 5 Tipps für erfolgreiche Einkäufe
Wie Sie wissen, werden Mangos im Voraus abgeholt, um sie sicher und unversehrt an ihren Bestimmungsort zu bringen. Während des Transports kann es zu einer Reifung der Früchte kommen, was jedoch nicht immer der Fall ist.
Aufgrund dieser Besonderheiten beim Transport von Mangos findet man in den Regalen der Geschäfte oft unreife Früchte.
In diesem Zusammenhang hat die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, beschlossen, fünf Tipps zu geben, die Ihnen bei der Auswahl der reifsten Mango helfen werden.
1. Achten Sie darauf, die Mango zu spüren: Sie möchten eine Frucht, die sich fest anfühlt, aber nicht „holzig“. Eine zu harte Schale weist darauf hin, dass die Mango unreif ist, während eine zu weiche Schale darauf hinweist, dass die Frucht überreif ist.
2. Riechen Sie nun an Ihrem zukünftigen Einkauf – er sollte angenehm und süß riechen. Wenn unangenehme Noten wahrgenommen werden, ist die Frucht wahrscheinlich bereits überreif, während das Fehlen von Aroma ein Warnsignal dafür ist, dass die Frucht unterreif ist.
3. Eine gute Mango lässt sich auch am Gewicht erkennen: Für ihre Größe ist sie meist recht schwer, was auf ihre Saftigkeit schließen lässt.
4. Achten Sie auf die Schale: Auch wenn sie unterschiedliche Farben haben kann, sollte sie keine Falten oder Dellen aufweisen.
5. Wenn Sie jedoch klebrige oder nasse Früchte haben, gehen Sie in ein anderes Geschäft: Sie können diese nicht kaufen, da die beschädigte Schale Bakterien durchlässt, was zu unangenehmen Folgen für die Verdauung führen kann.
