So salzen Sie roten Fisch selbst: das leckerste Rezept
Roter, leicht gesalzener Fisch aus dem Laden erscheint vielen etwas langweilig.
Wenn Ihnen ein solches Produkt nicht zusagt, verwenden Sie das Rezept der Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, das salzig, süß und sauer kombiniert.
Sie können sicher sein: Das Ergebnis einer solchen Mischung wird Sie angenehm überraschen.
Sie sollten mit der Vorbereitung der notwendigen Zutaten beginnen. Für 100 g Fisch benötigen Sie:
- 15 g Honig,
- 20 g Salz,
- 30 g Orangensaft,
- 1 g schwarze Pfefferkörner,
- 5 Stk. Lorbeerblätter,
- 5 g Cognac,
- 3 g Dill,
- 25 g Pflanzenöl.
Fast alle Zutaten außer Dill, Salz und Lorbeerblatt müssen mit einem Mixer vermischt werden.
Reiben Sie den Fisch mit der resultierenden Mischung und dem Salz ein und streuen Sie Dill und gehackten Lorbeer darüber.
Das Werkstück sollte für einen Tag in den Kühlschrank gestellt werden, nachdem es in einen Beutel oder Behälter umgefüllt wurde.
Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, versuchen Sie, das Rezept ein wenig abzuwandeln. Der Fisch muss in dünne Stücke geschnitten und mit Marinade übergossen werden, bevor man ihn auf den Tisch bringt – in diesem Fall dauert der Mariniervorgang nur wenige Minuten.
