Die Deutschen wissen noch nicht, wie lecker Suppe mit Sauerkraut und Würstchen sein kann.
Wenn Sie möchten, können Sie es ständig kochen. Glücklicherweise ist das Verfahren einfach und recht schnell.
Die Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin in der Publikation des Belnovosti-Netzwerks im Bereich Kochen, sprach darüber, was und wie man tun muss, um ein so leckeres und gesundes Gericht zu bekommen.
Für die Produkte benötigen wir natürlich Sauerkraut (350 Gramm) und Würstchen (300 Gramm).
Sie benötigen außerdem Sauerrahm (200 Gramm), 1-2 mittelgroße Zwiebeln, einen Esslöffel Mehl, Pflanzenöl (1-2 Esslöffel).
Und außerdem: Paprika (Teelöffel), Zucker (Teelöffel), 1,5 Liter Wasser, 1-2 Lorbeerblätter und frische Petersilie.
Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die geschälten und gewürfelten Zwiebeln hinzufügen.
Etwa 3–5 Minuten goldbraun backen.
Mit Paprika bestreuen und eine weitere Minute rühren.
Drücken Sie das Sauerkraut aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. Grob hacken. In die Pfanne geben.
Dann geben wir die Mischung in einen großen Topf, gießen Wasser hinein und werfen das Lorbeerblatt hinein.
Bei schwacher Hitze stehen lassen – es dauert etwa 25–30 Minuten.
Der Kohl sollte weich, aber noch etwas knackig sein.
Während des Kochens die Würste putzen und in Kreise schneiden. In die Pfanne geben und weitere fünf Minuten auf dem Feuer lassen.
Sauerrahm und Mehl in einer Schüssel vermischen. 50 ml kaltes Wasser hinzufügen und glatt rühren.
Nach und nach eine Kelle heiße Suppenbrühe hinzufügen, um die Mischung abzukühlen.
Anschließend die Sauerrahmmischung langsam in die Suppe gießen und dabei umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.