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So bereiten Sie Knödel richtig zu: Werfen Sie sie nur nicht in kochendes Wasser
17.11.2024 09:42
Wenn Sie leckere und saftige Knödel erhalten möchten, indem Sie sie in der Pfanne kochen. Es lohnt sich, einen bestimmten Aktionsalgorithmus einzuhalten.
Detaillierte Anweisungen für 500 g Knödel teilte die Expertin der BelNovosti-Netzwerkpublikation, Köchin Yulia Arkhipova, mit.
Wie man Knödel kocht
Stellen Sie einen mit 1,5-2 Liter Wasser gefüllten Topf auf das Feuer. Im Inneren sollten sich außerdem 2-3 Lorbeerblätter, 2-3 Pfefferkörner und Salz nach Geschmack befinden.
Wenn das Wasser die gewünschte Temperatur erreicht hat (nicht höher als 50 Grad), geben Sie die Knödel in die Pfanne. Vergessen Sie nicht, sie umzurühren, wenn Sie nicht möchten, dass sie zusammenkleben.
Um den Bereitschaftszustand zu erreichen, brauchen die Knödel etwa 5-10 Minuten, danach müssen sie in ein Sieb geworfen und mit Butter oder Sauerrahm versetzt werden.
Warum Knödel nicht in kochendes Wasser geworfen werden sollten
Die wichtigste Regel beim Kochen von Knödeln ist, nicht zu warten, bis das Wasser kocht.
Kochendes Wasser ist für Halbfertigprodukte gefährlich, da das Produkt darin kocht und zusammenklebt.
Um das Kochergebnis für Sie noch angenehmer zu gestalten, können Sie die Knödel zunächst auf Normaltemperatur bringen, indem Sie sie einige Minuten in Wasser einweichen oder während des Kochens eine kleine Menge kaltes Wasser in die Pfanne geben.
