So bereiten Sie Kartoffel-Käse-Pfannkuchen zu: Für viele Feinschmecker sind sie viel schmackhafter als die üblichen Pfannkuchen
Ein Feinschmecker, der oft Kartoffelpuffer isst, wird früher oder später Lust haben, ein anderes Kartoffelgericht zu kochen.
Denn selbst das leckerste Essen wird langweilig, wenn man anfängt, es jeden oder fast jeden Tag zu essen.
Was ist also die Alternative zu Rösti?
Die Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, empfiehlt die Zubereitung von Kartoffel-Käsekuchen.
Das Gericht ist weicher und zarter als Kartoffelpuffer.
Darüber hinaus sorgt das Vorhandensein einer unerwarteten Zutat (Käse) für einen zusätzlichen hellen Geschmack.
Und die Kartoffel-Käsekuchen sehen sehr schön aus. Ein Teller mit einem solchen Gericht kann sicher auf einen festlichen Tisch gestellt werden.
Rezept für Kartoffel-Käsekuchen
Nehmen Sie ein halbes Kilo Kartoffeln, schälen Sie sie und kochen Sie sie.
Lassen Sie das Wasser ab, verarbeiten Sie das gekochte Gemüse mit einem Stampfer, fügen Sie ein paar Esslöffel Milch und eine ähnliche Menge Pflanzenöl hinzu.
Den Inhalt der Pfanne gründlich vermischen. Es sollte eine ziemlich dichte Masse herauskommen.
Wenn das Püree etwas abgekühlt ist, fügen Sie ein rohes Ei und 50 Gramm geriebenen Käse hinzu. Nach dem erneuten Mischen folgende Zusatzstoffe verwenden: 100 Gramm Mehl und einen halben Teelöffel Backpulver.
Die Mischung erneut „verarbeiten“. Es entsteht ein Teig, aus dem problemlos Käsekuchen geformt werden können. Aber vergessen Sie nicht, Ihre Hände zu bemehlen.
Sie können die Füllung verwenden. Zum Beispiel ein Stück Käse und gehackte Kräuter.
Die entstandenen „Pucks“ in eine erhitzte Bratpfanne geben und von beiden Seiten goldbraun braten. Die Zubereitung einer „Charge“ Käsekuchen dauert nicht länger als 7 Minuten.
Das Ergebnis ist ein Gericht, das pur unglaublich lecker ist und perfekt zu Sauerrahm passt. Guten Appetit!
