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Riegel, Spalten, Kreise, Scheiben oder Würfel: So schneiden Sie Kartoffeln richtig
03.12.2024 05:20
Es gibt viele Möglichkeiten, Kartoffeln zu schneiden.
Knollen können in eine Ansammlung von Kreisen, Scheiben oder Stäbchen verwandelt werden.
Sie können das Gemüse auch in Würfel oder Scheiben schneiden.
Doch welche dieser Optionen ist richtig?
Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin vierter Klasse, betont: Alles hängt vom Endziel ab.
Sie müssen überlegen, welche Art von Gericht zubereitet wird.
Kartoffeln für die Suppe
Wenn Sie als Zutat für den ersten Gang Kartoffeln zubereiten möchten, müssen Sie den Nachtschatten in Würfel schneiden.
Wenn das Ziel eine reichhaltige Suppe ist, sollte die Knolle in Scheiben geschnitten werden.
Auch das Schneiden von Gemüse in Würfel ist erlaubt.
Bratkartoffeln
Wenn Sie das gehackte Gemüse in eine erhitzte Pfanne geben möchten, ist es besser, den Nachtschatten in eine Ansammlung von Stäbchen, Scheiben, Scheiben oder 2-3 mm großen Kreisen zu verwandeln.
Pommes frites
Traditionell wird dieses Gericht in Würfelform serviert. Allerdings ist auch das Schneiden in Scheiben erlaubt.
Gebackene Kartoffeln
Ideale Schnittmöglichkeiten für diesen Fall: Scheiben, Scheiben, Würfel.
Geschmorte Kartoffeln
Vor dem Schmoren empfiehlt es sich, das Gemüse in Würfel zu schneiden.
Salat
Möchten Sie Olivier- oder Kartoffelsalat zubereiten? Anschließend die Knollen in Würfel schneiden.
Und es ist wünschenswert, dass die resultierenden Stücke in ihrer Größe ungefähr den Stücken anderer Zutaten entsprechen.
Fleisch auf Französisch
Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen Sie in Scheiben geschnittene Kartoffeln.
Zur Information
Kartoffeln sind eine Art mehrjähriger Knollengewächse aus der Gattung Solanum der Familie der Nachtschattengewächse.
