Ein unerwartetes Geheimnis für perfekten Reisbrei: Er muss nicht in einem Topf, sondern in einer Bratpfanne gekocht werden.
Möchten Sie immer einen krümeligen und appetitlichen Reisbrei bekommen?
Dann hör auf, es in der Pfanne zu kochen!
Ja, die traditionelle Variante, eine beliebte Beilage zu kreieren, ist nicht ganz richtig.
Der Geschmack von Reis kommt optimal zur Geltung, wenn man ihn nicht in einem Topf, sondern in einer Bratpfanne kocht.
Und diese Kochmethode ist ein Garant dafür, dass das Gericht den Zustand „Reis für Getreide“ erhält, betont Yulia Arkhipova, Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie.
Wie man Reisbrei in einer Pfanne kocht
Beginnen Sie zunächst mit dem Waschen von 200 Gramm Reis. Tun Sie dies, bis die zum Reinigen des Getreides verwendeten Flüssigkeitsportionen transparent bleiben („bis klares Wasser“).
Geben Sie das Produkt in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen.
Nehmen Sie als nächstes eine Bratpfanne, stellen Sie sie auf den eingeschalteten Herd und werfen Sie ein kleines Stück Butter auf die Schüssel.
Sobald das Fett geschmolzen ist, den zuvor gewaschenen Reis in die Pfanne geben.
Das Müsli bei starker Hitze braten, bis ein goldener und nussiger Geruch entsteht. Dies wird höchstwahrscheinlich etwa drei Minuten dauern.
Der nächste Schritt besteht darin, den Reis mit kochendem Wasser zu übergießen. Seien Sie auf viel Dampf vorbereitet.
Als nächstes fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu.
Einen Deckel auf die Pfanne legen, die Hitze stark reduzieren und 20 Minuten ruhen lassen. Nach dieser Zeit erhalten Sie ein köstliches Gericht.
Der Reisbrei wird perfekt: Er wird krümelig und hat ein sehr helles Aroma.
Zur Information
Reis ist das Korn der gleichnamigen Pflanze.
