Die Knödel werden weich gegart und zerfallen nicht. Machen Sie diesen Fehler nicht
Leider wird bei der Zubereitung der von vielen geliebten Knödel oft ein Fehler gemacht.
Darüber hinaus ist der Fehler nicht geringfügig, sondern beeinflusst das Endergebnis erheblich.
Das Problem liegt darin, dass die Mehlbeschichtung zu hart ist.
Dieser Faktor beeinflusst die Qualität des Gerichts, einschließlich seines Geschmacks.
Die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin in der Online-Publikation Belnovosti, sprach darüber, wie man in dieser scheinbar einfachen Angelegenheit Fehler vermeidet und richtig gute Knödel bekommt.
Wie bereits erwähnt, steht unter den typischsten Problemen die Bewältigung einer zu harten Prüfung an erster Stelle.
Irreführend ist auch die weit verbreitete Meinung, dass beim Kochen Essig hinzugefügt werden muss.
Anhänger dieses Ansatzes glauben fälschlicherweise, dass Essig den Geschmack von Knödeln verbessern und sie zarter machen kann.
Durch die Wechselwirkung von Essig mit heißem Wasser verhärtet sich jedoch die Mehlhülle und der Geschmack des Gerichts verschlechtert sich.
Daher die einfache Regel: Um wirklich leckere Knödel zuzubereiten, sollten Sie überhaupt keinen Essig verwenden.
Nur mit der klassischen Knödelzubereitung erzielen Sie ein optimales Ergebnis.
Dadurch bleiben die Zartheit des Teigs und der diesen kulinarischen Produkten innewohnende Geschmack erhalten.
