So bereiten Sie fluffige und zarte Schnitzel zu: Köche haben ein bewährtes Rezept geteilt

Für Schnitzel gibt es viele Rezepte, von denen jedes seine eigenen Stärken hat.

Sie sollten jedoch regelmäßig gewechselt werden, um Ihrer Familie Abwechslung zu bieten.

Sie können zum Beispiel auf ein einfaches und wertvolles Rezept achten, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Wie bereitet man zarte Schnitzel zu?

Zutaten

- ein Kilogramm Hackfleisch;
- zwei Zwiebeln;
- 150 Gramm Weißbrot;
- ein Hühnerei;
- ein kleiner Löffel Salz;
- einhundert Gramm Butter;
- Pflanzenöl (wie viel wird benötigt);
- Gewürze.

Kochmethode

Trennen Sie das Brot sofort von der Kruste und legen Sie es in eine Schüssel mit Wasser. In der Zwischenzeit die Zwiebel mit einem Mixer zerkleinern und zum Hackfleisch geben, vermischen.

Als nächstes das Brot selbst, Eier, Salz und ausgewählte Gewürze hinzufügen und zu einem homogenen Zustand bringen.

Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde im Kühlschrank. Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten, bis eine feste Kruste entsteht. Als nächstes bedecken Sie das Backblech mit Papier, fetten es mit Öl ein und legen die Schnitzel hinein. Für jeden schicken wir ein Stück Butter.

Eine halbe Stunde bei 180 Grad kochen.

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• 18 Oktober 2024

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