Wie man flauschigen Reis richtig kocht, ohne ihn 10 Mal zu waschen: ein Rezept des kulinarischen Historikers V.V. Pokhlebkin
08.08.2024 20:40
Sie können flauschigen Reis kochen, ohne ihn vor dem Kochen mehrmals waschen zu müssen.
Dies berichtet der Zen-Kanal „Kitchen Technologist“ unter Berufung auf ein Rezept des kulinarischen Historikers V.V. Pokhlebkin.
Wie man fluffigen Reis kocht, ohne ihn abzuspülen
Zunächst ist es wichtig, die Proportionen genau zu beachten. Für 200 ml Reis benötigen Sie 300 ml Wasser.
Zweitens müssen Sie den Reis abgedeckt kochen. Es sollte genau in die Pfanne passen.
Drittens die Kochzeit. Bei starker Hitze 3 Minuten, bei mittlerer Hitze 7 Minuten und bei niedriger Hitze 2 Minuten garen.
Nach 12 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen und weitere 12 Minuten ruhen lassen.
Den fertigen Reis salzen und vorsichtig mit einem Holzlöffel vermischen.
