Warum erfahrene Köche den Koteletts Gemüse hinzufügen: Sie werden überrascht sein
Nicht alle Hausfrauen fügen Koteletts verschiedene ungewöhnliche Zutaten hinzu: Viele sind es gewohnt, sich auf die klassische Produktpalette zu beschränken.
Das soll nicht heißen, dass dieser Ansatz falsch ist.
Einige Komponenten sind jedoch immer noch in der Lage, Schnitzel im wahrsten Sinne des Wortes auf ein neues Niveau zu heben, ist sich die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, sicher.
Ein markantes Beispiel wäre die Einführung von Gemüse in Hackfleisch.
Zu welchem Zweck werden diese Produkte hinzugefügt?
In den meisten Fällen hat Gemüse in Hackschnitzeln eine einfache Funktion: Es verleiht dem Gericht eine beispiellose Saftigkeit. Zu diesem Zweck können Sie Kartoffeln, Tomaten (vorgeschält), Zucchini und Kürbis hinzufügen.
Einige Gemüsesorten ersetzen Brot. Ein Beispiel hierfür ist Kohl, der ebenfalls im Hackfleisch enthalten ist.
Karotten sorgen für einen interessanten Geschmack, der auch den Geschmack des Fleisches „weicher“ macht.
Durch die Zugabe von Gemüse werden die Schnitzel nicht nur saftiger, sondern auch bekömmlicher.
