Hähnchen bekommt im Ofen bestimmt eine Kruste: Welche 3 Tricks helfen dabei?

Wenn wir ein ganzes Hähnchen im Ofen garen, haben wir hohe Erwartungen an das Gericht.

Jede Hausfrau möchte, dass der Vogel so lecker wie möglich ist.

Eine wichtige Voraussetzung ist das Vorhandensein einer Kruste. Dadurch bleibt das Fleisch weich und zart, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova, Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Publikation des BelNovosti-Netzwerks.

Welche 3 Geheimnisse helfen Ihnen, das gewünschte Ergebnis zu erzielen?

Honig mit Senf und Sojasauce vermischen

Dieses Geheimnis nutzen viele professionelle Köche, die das köstlichste und hochwertigste Hühnchen zubereiten. Diese drei Zutaten sorgen für eine schöne Kruste.

Es ist keine Schande, ein solches Gericht auch an Feiertagen auf den Tisch zu stellen.

Cognac

Diese Option ist eher unerwartet, aber Köche verwenden häufig Cognac. Das alkoholische Getränk lässt nicht nur die Kruste entstehen, sondern macht das Hähnchen selbst auch um ein Vielfaches schmackhafter.

Sauerrahm

Wenn Sie zu solchen Experimenten nicht bereit sind, achten Sie auf gewöhnliche Sauerrahm: Sie erhalten damit auch eine Kruste.

Außerdem wird der Vogel durch die Verwendung von saurer Sahne zarter.

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• 23 Juli 2024

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