Warum isst man in den USA und Europa keinen Buchweizen? Wenn Sie den wahren Grund herausfinden, wird es unangenehm
Viele Bewohner postsowjetischer Länder sind überrascht, wenn sie erfahren, dass Buchweizenbrei im Westen überhaupt nicht beliebt ist.
Die überwiegende Mehrheit der Einwohner der Vereinigten Staaten von Amerika und westeuropäischer Länder isst einfach keinen Buchweizen.
Warum lieben viele Weißrussen, Russen und Ukrainer dieses Gericht, aber im Westen schenken sie diesem Gericht fast keine Beachtung?
Warum essen die Menschen im Westen keinen Buchweizen?
Viele russische Regionen liegen in riskanten Landwirtschaftsgebieten.
In solchen Gebieten bringt Buchweizen eine gute Ernte.
Darüber hinaus führt der Buchweizenanbau nicht zu einer Bodenverarmung.
Das Erntegut zeichnet sich zudem durch seine lange Lagerfähigkeit aus.
Aus diesem Grund wurde und wird in Russland Buchweizen aktiv angebaut. Auch in einigen Nachbarländern erfreut sich die Kultur großer Beliebtheit.
Wie wäre es im Westen? Und dort kamen sie schon vor langer Zeit zu dem Schluss, dass der Buchweizenanbau wirtschaftlich nicht machbar sei. Dort ist der Ernteertrag gering. Zumindest ist dieser Wert niedriger als bei beliebten Getreidesorten.
Vor diesem Hintergrund beschlossen westliche Vertreter des Agrarsektors, sich auf den Anbau von Weizen, Roggen und Gerste zu konzentrieren.
Wozu hat das geführt? Darüber hinaus landete Buchweizenbrei einfach nicht auf dem Tisch amerikanischer und europäischer Feinschmecker. Kein Angebot – keine Nachfrage. Und umgekehrt.
Vielleicht würde das Gericht einigen Amerikanern, Deutschen oder Engländern gefallen. Doch viele von ihnen sind sich der Existenz eines solchen Leckerbissens einfach nicht bewusst oder können das entsprechende Müsli nicht im Laden kaufen.
