Ein kritischer Fehler beim Knödelkochen: Wie Knödel im Heimatland dieses Gerichts zubereitet werden
Die meisten Menschen bereiten Knödel falsch zu und merken es gar nicht.
Wie im Heimatland dieses Gerichts Knödel zubereitet werden, sagt die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, Yulia Arkhipova .
Wie man Knödel in China kocht
In China werden Knödel vor dem Kochen aufgetaut. Dies geschieht, damit sie beim Kochen nicht platzen.
Um den Auftauvorgang zu beschleunigen, weichen chinesische Hausfrauen Knödel in warmem Wasser ein.
Durch dieses Auftauen nimmt der Teig etwas Wasser auf und wird flexibler. Dadurch platzen die Knödel beim Eintauchen in kochendes Wasser nicht.
Außerdem geben chinesische Hausfrauen nach dem Kochen von Wasser mit Knödeln etwas kaltes Wasser in die Pfanne.
Zuvor erklärte ein Experte, warum man beim Grillen kein Salz auf die Kohlen streuen sollte.
