Für die Füllung kochen oder braten wir den Kohl nicht: Wir bereiten fluffige Pasteten mit Kohl zu – sie werden sehr weich
Weiche und fluffige Pasteten mit Kohl zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn man ein paar Nuancen kennt.
Das Rezept für köstliche Pasteten mit Kohl wird von der kulinarischen Expertin der Online-Publikation Belnovosti, Köchin und viertklassiger Bäckerin Yulia Arkhipova , erzählt.
Wie man Kuchen mit Kohl kocht
Beginnen wir mit der Füllung. Den Kohl fein hacken, kochendes Wasser in einen großen Topf gießen, mit einem Deckel abdecken und 5-10 Minuten ruhen lassen.
Die Zwiebel vierteln und glasig braten.
Wir geben den Kohl auf ein Sieb, lassen ihn etwas abkühlen, drücken ihn gut aus und geben ihn auf die Zwiebel.
Salz, schwarzen Pfeffer und ein Stück Butter hinzufügen. Sobald die Butter schmilzt, den Herd ausschalten. Die Füllung ist fertig, abkühlen lassen.
Jetzt machen wir den Test. 3 Gramm Trockenhefe zu 500 Milliliter warmem Kefir geben, mischen und einige Minuten ruhen lassen.
Ein Ei in eine Schüssel schlagen, einen gestrichenen Teelöffel Salz, einen Esslöffel Zucker, 50 Milliliter Pflanzenöl (geruchlos) hinzufügen, glatt rühren, Kefir mit Hefe hinzufügen.
Geben Sie das gesiebte Mehl portionsweise hinzu, vergessen Sie nicht, einen gestrichenen Teelöffel Soda hinzuzufügen.
Am Ende des Knetens portionsweise ein Stück Butter hinzufügen. Der Teig sollte 30-40 Minuten an einem warmen Ort stehen.
Sie müssen die Kuchen bei mittlerer Hitze braten. Wenn Sie auf hoher Stufe kochen, verbrennen sie und bleiben innen roh.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Zucchinisuppe kocht.
