6 Sommersuppen, die in der UdSSR beliebt waren: Merken Sie sich die Rezepte und entfliehen Sie der Hitze
Kalte Suppe ist bei heißem Wetter ein unverzichtbares Gericht. Es ist perfekt erfrischend, sättigend, hilft Flüssigkeitsverluste auszugleichen und ist zudem einfach zuzubereiten.
Yulia Arkhipova, Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, spricht über sechs kalte Sommersuppen, die in der UdSSR beliebt waren.
Welche Suppe im Sommer zubereiten?
Zunächst einmal Okroshka. Den Kwas mit Pflanzenöl, Senf, Salz und Zucker würzen, gehackte Lebensmittel (Salzkartoffeln, Gurken, Eier, Zwiebeln, Rüben, Fleisch, Pilze) hinzufügen und auf Teller verteilen.
Drittens Rote Bete. Wie der Name schon sagt, sind Rüben die Hauptzutat.
Kann mit Kwas kombiniert werden. Es wird empfohlen, es mit einem gekochten Ei und Sauerrahm zu servieren.
Drittens Botvinya. Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie nicht nur Rübenblätter, sondern auch Sauerampfer-, Spinat-, Quinoa- und Brennnesselblätter verwenden.
Darüber hinaus können Sie im Sommer kalten Borschtsch, Grünkohlsuppe (Sauerampfer) und Shuchina (kaltes Ukha) zubereiten.
Zuvor erklärte der Experte, wie man die zartesten Zucchini-Zauberer mit gehacktem Hühnchen zubereitet.
