Wie man Petersilienpfannkuchen macht: ein gesundes Rezept
Wussten Sie, dass Petersilie eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung hat? Dieses Grün enthält beispielsweise 2,5-3 mal mehr Vitamin C als Zitrone.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, schlägt vor, sich diese Gelegenheit zum „Aufladen“ mit nützlichen Substanzen nicht entgehen zu lassen, und verrät ein Rezept für Petersilienpfannkuchen.
Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:
- 1 Bund Petersilie (groß),
- 3 Eier
- 1 Glas Mehl,
- Salz und Gewürze – nach Geschmack.
Das Grün sollte gewaschen und getrocknet werden, danach muss es fein gehackt werden.
Wenn dieser Schritt abgeschlossen ist, schlagen Sie die Eier in eine Schüssel mit gehackter Petersilie und fügen Sie das Mehl hinzu, das zuerst gesiebt werden muss.
Danach muss die Mischung gründlich gemischt und mit Salz (nach Geschmack) versetzt werden. Sie können auch Ihre Lieblingsgewürze verwenden.
Die Pfannkuchen sollten in einer gut erhitzten Bratpfanne unter Zugabe von Pflanzenöl gebacken werden. Ein paar Minuten auf jeder Seite reichen aus, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie man Erbsen richtig einweicht .
