Geschmorter Kohl wird viel schmackhafter sein – der Koch hat drei Tricks verraten, die Kohl zu etwas Besonderem machen
Es gibt mehrere Tricks, die aus gewöhnlichem gedünstetem Kohl ein wahres kulinarisches Meisterwerk machen können.
Wie man den Geschmack von gedünstetem Kohl verbessert, sagt die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova .
Wie man köstlichen gedünsteten Kohl kocht
Das erste Geheimnis ist die richtige Vorbereitung von Kaputa. Der Kohl sollte nicht zu dünn geschnitten werden, sonst wird er zu Brei.
Wenn Sie ohne Fleisch kochen, können Sie den Kohl mit Salz pürieren, um den Saft schneller freizusetzen.
Zweitens ist es besser, das Bratgemüse separat zuzubereiten und es mit Kohl zu kombinieren, als Gemüse und Kohl zusammen zu schmoren.
Wenn Sie Pilze hinzufügen, müssen Sie diese zuerst mit Zwiebeln anbraten und dann mit Kohl kombinieren.
Sie können den Geschmack von gedünstetem Kohl auch deutlich verbessern, indem Sie ein bis zwei Esslöffel Zucker hinzufügen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man einen saftigen und aromatischen Kartoffelkuchen zubereitet.
