Die saftigsten Schnitzel: Welche „geheimen“ Zutaten man dem Hackfleisch hinzufügen sollte
Saftige Koteletts zuzubereiten ist gar nicht so schwer, man muss dem Hackfleisch nur bestimmte Zutaten hinzufügen.
Wie man Koteletts saftig macht, sagt die kulinarische Expertin der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse , Yulia Arkhipova .
So machen Sie Koteletts saftig
Erstens erhalten Sie saftige und fluffige Koteletts, indem Sie dem Hackfleisch Soda hinzufügen. Man muss nicht viel darüber streuen, eine Prise genügt.
Zweitens verleihen Eier den Koteletts Flauschigkeit. Pro Kilogramm Hackfleisch reichen zwei Eier.
Drittens gehackte Zwiebeln. Es ist wichtig, es unmittelbar vor dem Braten hinzuzufügen.
Sie können auch Weißkohl (150 Gramm Kohl pro Kilogramm Hackfleisch) und in Milch oder Sahne getränktes Weißbrot (250 Gramm Brot und 350 Milliliter Flüssigkeit pro Kilogramm Hackfleisch) hinzufügen.
Zuvor hatte ein Experte erklärt , ob es sich lohnt, dem Borschtsch Tomaten und Paprika hinzuzufügen.
