Warum Buchweizen vorfrittiert wird: Der Koch hat das Geheimnis gelüftet – Sie können ihn nur auf diese Weise zubereiten
Indem Sie Buchweizen vor dem Kochen leicht anbraten, können Sie den Geschmack des Gerichts deutlich verbessern.
Yulia Arkhipova, Expertin in der Netzwerkpublikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin und Bäckerin der vierten Klasse, spricht über die Regeln für das Braten von Buchweizen.
Wie man Buchweizen richtig brät
Es empfiehlt sich, Buchweizen in einer großen Frittierpfanne zu braten.
Die Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren braten, bis der Buchweizen zu knistern beginnt.
Als nächstes gießen Sie den Buchweizen sofort in einen Topf mit kochendem Wasser und kochen ihn, bis er weich ist.
Wenn Sie aromatischen und krümeligen Buchweizen als Beilage erhalten möchten, sollten Sie auf das Braten zurückgreifen.
Wenn Sie Brei mit Milch kochen möchten, müssen Sie den Buchweizen nicht braten.
Zuvor erklärte der Experte, wie man Kartoffelpizza macht.
