Warum Koteletts rechteckig gemacht werden müssen: ein interessanter kulinarischer Trick
In den meisten Fällen handelt es sich bei Koteletts um „Pucks“.
Viele Hausfrauen sind sich sicher, dass diese Form für Lebensmittel am besten geeignet ist.
Eine Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Netzwerkpublikation Belnovosti, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, rät Hobbyköchen jedoch, die Koteletts rechteckig zu machen.
Diese Form hat keinerlei Einfluss auf den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts.
Dieser Ansatz vereinfacht jedoch die Zubereitung und Lagerung von Hackfleisch erheblich. Zudem geht die Zubereitung des Gerichts spürbar schneller.
So bereiten Sie rechteckige Schnitzel richtig zu
Die Methode ist ideal für sparsame Hausfrauen, die versuchen, alles zu sparen: Geld, Platz im Gefrierschrank und Zeit bei der Zubereitung von Speisen.
Kaufen Sie im Voraus mehr Hackfleisch, verwandeln Sie es in eine Kotelettbasis und füllen Sie es in mehrere Plastikbehälter, wobei Sie jeden davon vollständig füllen.
Stellen Sie diese Behälter in das Gefrierfach des Kühlschranks.
Wenn Sie Schnitzel zubereiten möchten, nehmen Sie einen der Behälter heraus und nehmen Sie das gefrorene Hackfleisch heraus.
Auf dem Tisch liegt ein großer Block, der in mehrere kleine Rechtecke geschnitten werden muss. Verwenden Sie ein gezahntes Messer.
Das Ergebnis werden zukünftige Schnitzel sein, die in Mehl gerollt und in einer Pfanne gebraten werden müssen.
Natürlich können Sie versuchen, dem Essen eine andere Form zu geben, aber das Schneiden von gefrorenem Hackfleisch wird wahrscheinlich nicht anders funktionieren.
Warum sollte Hackfleisch in Behältern gelagert werden, die diese Behälter vollständig ausfüllen? Denn dieser Ansatz hilft, Platz im Gefrierschrank zu sparen. Aber „Würstchen“ aus Hackfleisch „benötigen“ mehr Freiraum.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, warum sie Hackfleischbällchen Zucker und Butter hinzufügen sollten.
