So bereiten Sie saftige und fluffige Koteletts im Ofen zu: 3 Tricks – was Sie nicht vergessen sollten

Viele erfahrene Hausfrauen haben festgestellt, dass das Kochen von Koteletts im Ofen seine eigenen Vorteile hat.

Oftmals erweist sich der Fleischgenuss als deutlich hochwertiger.

Wenn Sie möchten, dass die Schnitzel im Ofen fluffig und saftig werden, sollten Sie sich drei Geheimnisse merken, bemerkt Köchin Yulia Arkhipova , eine Expertin für kulinarische Fragen der Netzwerkpublikation BelNovosti.

Was sind das für Geheimnisse?

Beim Zubereiten von Hackfleisch nicht „zerdrücken“.

Es ist wichtig zu bedenken, dass ein zu feines Mahlen des Hackfleisches dazu führen kann, dass das Gericht zu trocken und zäh wird. Daher sollte der Mahlgrad mittel bleiben.

Sie sollten auch bei der kombinierten Technik bleiben: Kombinieren Sie Rind- oder Hühnchen mit Schweinefleisch.

Trockenes Brot

Wir sind es gewohnt, dass Hackfleisch Brot enthält, das zuvor in Wasser oder Milch eingeweicht wurde. Es lohnt sich jedoch, das Produkt in trockener Form einzuführen.

Es wird angenommen, dass die Schnitzel noch saftiger werden.

Öl

Manche Leute reiben zunächst Butter und geben sie zum Hackfleisch. Aber es gibt eine interessantere Art, das Produkt zu verwenden.

Bevor Sie mit dem Backen der Koteletts beginnen, legen Sie jeweils einen kleinen Würfel darauf.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Seelachs in Sauerrahmsauce kocht .

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• 18 Mai 2024

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