Wie lange kann man Borschtsch im Kühlschrank aufbewahren: Zerstörung eines beliebten Mythos
Es gibt die Meinung, dass der fertige Borschtsch umso schmackhafter wird, je länger er im Kühlschrank steht.
Eine Expertin der Online-Publikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, denkt anders: Ihrer Meinung nach hängt die Haltbarkeit eines Gerichts von den Produkten ab, die bei seiner Zubereitung verwendet werden.
Wenn Sie echten Borschtsch gekocht haben (nicht mit Gemüsebrühe, sondern mit Fleischbrühe), dann ist er im Kühlschrank bis zu 72 Stunden haltbar.
Ersteres, das geräuchertes Fleisch enthält, verliert seinen Geschmack nicht, wenn es bis zu 2 Tage im Kühlschrank bleibt.
Wenn Sie zusammen mit den anderen Zutaten Essig oder Zitronensaft in die Pfanne geben, verlängert sich die Haltbarkeit des Borschtschs.
Da frische Kräuter jedoch sehr schnell verderben, sollten sie direkt vor dem Servieren auf den Teller gegeben werden.
Andernfalls müssen Sie sich beeilen: Sie müssen innerhalb von 48 Stunden Zeit haben, den Borschtsch zu essen.
Achten Sie auch auf Anzeichen von verdorbenem Borschtsch. Wenn Sie einen säuerlichen Geruch bemerken, der beim Erhitzen zunimmt, sollten Sie den Verzehr dieses Gerichts besser vermeiden. Das Vorhandensein von Blasen oder dickem Schaum auf der Oberfläche des Borschtschs weist auch darauf hin, dass Sie zum Mittagessen ein anderes Gericht wählen sollten.
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