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Viele Menschen sind es eher gewohnt, Kartoffelpuffer zuzubereiten, deren Zusammensetzung manchmal von den Klassikern abweicht.
In diesem Fall erscheint das Gericht interessanter und schmackhafter.
Doch Kartoffelpuffer sind nicht so beliebt, obwohl sie dem berühmten Gericht geschmacklich in nichts nachstehen. Vor allem, wenn man auf ein äußerst erfolgreiches Rezept stößt, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
- ein Kilogramm Kartoffeln;
- etwa 150 Gramm geräuchertes Fleisch;
- etwa 60 Gramm Mehl;
- zwei mittelgroße Eier;
- ein paar Knoblauchzehen;
- eine Prise Kreuzkümmel, Majoran und Pfeffer;
- Salz nach Ihrem Ermessen.
Mahlen Sie die Kartoffeln wie bei Kartoffelpuffer mit einer Reibe, bis eine glatte Masse entsteht. Eier hinzufügen und verrühren. Als nächstes müssen Sie Salz und Gewürze hinzufügen und erneut mischen.
Geräuchertes Fleisch sollte in Würfel geschnitten werden, Knoblauch kann jedoch mit einer Presse zerdrückt werden. Die restlichen Komponenten bringen wir in das Werkstück ein.
Mischen.
Als nächstes bedecken Sie die Oberfläche des Backblechs mit Pergament. Bei Bedarf eine kleine Menge Öl verwenden.
Wir legen das Gericht an. Pfannkuchen sollten nicht groß und „aufgedunsen“ sein. Kochen Sie das Gericht zunächst eine halbe Stunde lang bei 180 Grad. Dann bringen wir die Temperatur auf 200 Grad und kochen noch mindestens 15 Minuten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Rührei auf ungewöhnliche Weise kocht .