So ersetzen Sie Kefir, um Pfannkuchen perfekt zu machen: die beste Option
Viele Feinschmecker sind sich sicher, dass Kefir ein wesentlicher Bestandteil des Pfannkuchenteigs ist.
Tatsächlich kann ein Koch bei der Zubereitung eines beliebten Mehlgerichts problemlos auf ein fermentiertes Milchgetränk verzichten.
Darüber hinaus können Sie mit einem richtig gewählten Ersatz viel appetitlichere und luftigere Pfannkuchen zubereiten.
So rät die Expertin der Online-Publikation Belnovosti im Bereich Kochen, Köchin, Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, dazu, Kefir durch Milch zu ersetzen.
In diesem Fall benötigen Sie jedoch eine weitere wichtige Zutat. Die Rede ist von Hefe.
Wie man Pfannkuchen mit Hefe kocht
Gießen Sie zwei Gläser Milch in eine tiefe Schüssel. Das Getränk sollte warm sein.
In denselben Behälter müssen Sie ein paar Esslöffel Kristallzucker und eine Tüte Trockenhefe gießen.
Als nächstes fügen Sie vier Tassen gesiebtes Mehl hinzu. Keine Eile: Das Produkt muss nach und nach eingefüllt werden.
Der nächste Schritt besteht darin, den Inhalt der Schüssel zu vermischen, das Geschirr mit einem Handtuch abzudecken und eine halbe Stunde „in Ruhe“ zu lassen.
Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie die Eimischung in den Teig gießen. Letzteres ist ganz einfach zuzubereiten: Sie müssen zwei oder drei rohe Eier in einen Behälter schlagen, salzen, einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und den Inhalt gründlich mit einem Schneebesen schlagen.
Der gemischte Teig sollte noch 20 Minuten ruhen.
Danach können Sie mit dem Braten der Pfannkuchen beginnen. Das Gericht wird rosig, unglaublich fluffig und zart.
Zuvor wurde Feinschmeckern erklärt, wie man Hähnchenkoteletts in 20 Minuten zubereitet.
