Warum man bei der Zubereitung verschiedener Gerichte nicht denselben Spatel verwenden kann: ein Hinweis für Köche
Ein Küchenspatel ist ein sehr nützliches Werkzeug.
Dank dieser Funktion kann eine Person den Teig umrühren und Koteletts und Pfannkuchen wenden, die in einer Pfanne gekocht werden.
Manche Hausfrauen haben nur einen Spatel: Er wird bei der Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet.
Aber das ist ein falscher Ansatz. In der Küche sollten mehrere Kochspatel gleichzeitig vorhanden sein.
Die entsprechende Empfehlung wurde von einer Expertin auf dem kulinarischen Gebiet der Belnovosti-Netzwerkpublikation, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie , Yulia Arkhipova , geteilt.
Warum reicht ein Kochspatel nicht aus?
Die Klingen unterscheiden sich in ihrer Form. Einige sind gerade und andere gebogen.
Darüber hinaus bestehen Geräte aus unterschiedlichen Materialien: Es gibt Holz, Silikon, Kunststoff, Metall usw.
Eine solche Vielfalt kam nicht einfach so zustande. Tatsache ist, dass Klingen für unterschiedliche Zwecke benötigt werden.
Zum Mischen von Teig eignen sich beispielsweise Silikonspatel. Für viele andere Aufgaben sind sie schlecht geeignet.
Ein gerader Holzspatel eignet sich zum Umrühren von Speisen, die in einer beschichteten Bratpfanne zubereitet werden.
Aber bei der Zubereitung von Rührei sollte man besser auf ein solches Gerät verzichten. In diesem Fall ist es besser, einen gebogenen Spatel zu verwenden.
Holz kann ein Medium sein, in dem sich gefährliche Mikroorganismen vermehren, deshalb sollten Sie rohes Fleisch nicht mit einem Holzspatel berühren. Bei der Zubereitung von Fleischgerichten sollten Sie einen Pfannenwender aus einem anderen Material (z. B. Kunststoff) verwenden.
Zuvor verriet der Experte , wie man einen luftigen Osterkuchen backt.
