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So bereiten Sie cremige Pilzsauce zu: ein einfaches Rezept – ideal für jedes Gericht
23.04.2024 12:00
Viele Menschen wissen, dass Pilze gut zu Sahne passen: Man kann viele köstliche Gerichte zubereiten.
Daher ist es nicht verwunderlich, dass eine ziemlich große Anzahl von Saucenrezepten entwickelt wurde, bei denen diesen Lebensmitteln die „Hauptrolle“ zukommt.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti, ist der Ansicht, dass ein solcher Zusatz beim Servieren jedes Gerichts angemessen wäre.
Wie man cremige Pilzsauce macht
Liste der benötigten Zutaten
- dreihundert Gramm frische Champignons (es ist besser, normale Champignons zu nehmen);
- Verpackung von Sahne mit durchschnittlichem Fettgehalt (wir sprechen von einer Packung mit 200 ml);
- eine Zwiebel;
- einhundert ml kochendes Wasser;
- ein Stück Butter;
- zwei kleine Löffel Mehl;
- Salz und schwarzer Pfeffer.
Kochvorgang
Es empfiehlt sich, die Champignons gründlich zu säubern und mit einer Reibe zu zerkleinern. Je kleiner die Pilze sind, desto aromatischer und reichhaltiger wird die Sauce.
Denken Sie daran, dass die Pilze nicht gewaschen werden müssen, wenn Sie sie gut reinigen.
Außerdem sollten Sie die Zwiebel so fein wie möglich hacken und in zerlassener Butter kurz anbraten. Die Pilze dazugeben und kochen, bis sie gar sind.
Vergessen Sie nicht, dass das Gericht ständig gerührt werden muss. Anschließend Salz, Pfeffer und die angegebene Menge Mehl hinzufügen. Mischen. Dann heißes Wasser hinzufügen. In einen homogenen Zustand bringen.
Die Sahne wird separat in einem Topf erhitzt und portionsweise in die Soße gegossen.
Kochen Sie es, bis eine charakteristische Konsistenz entsteht.
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