So bereiten Sie aus Champignons ein Gericht zu, das schmackhafter und aromatischer ist als Waldpilze: ein einfaches Rezept
Auch wer Pilze aus dem Wald bevorzugt, kann dem Anblick dieses Gerichts nicht widerstehen.
Die Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , erklärte, wie man Champignons köstlich kocht.
Als erstes sollten Sie natürlich die nötigen Zutaten vorbereiten:
• Mittelgroße Champignons – 250 g
• Mittelgroße Zwiebel – 1 Stk.
• Käse (Mozzarella oder Hartkäse) – 100 g
• Speck (geräuchert oder roh) – 250 g
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
Den Stiel gewaschener und geschälter Champignons abschrauben. Sie (Keulen) sollten fein gehackt und dann zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten werden.
Vergessen Sie nicht, den Inhalt der Pfanne zu salzen und zu pfeffern, dann den geriebenen Käse hinzuzufügen und umzurühren.
Füllen Sie die Pilzkappen mit der resultierenden Füllung und wickeln Sie sie jeweils in eine Schicht Speck.
Wenn Sie rohen Speck verwenden, müssen Sie ihn zusätzlich salzen und mit Gewürzen würzen.
Sobald alles fertig ist, die Pilze auf Spieße stecken und über Kohlen braten, dabei gelegentlich wenden.
Pilze können auch im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen gebacken werden. Kochzeit – 15-20 Minuten.
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