So bereiten Sie Pesto-Sauce zu Hause zu: geeignet für Fisch, Fleisch und Salate
Die Soße, Pesto genannt, ist eine echte Rettung für jeden Koch.
Laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , passt es dank seines universellen Geschmacks gut zu verschiedenen Beilagen und Fleischgerichten und kann auch als Zutat für Salate verwendet werden.
Darüber hinaus kann es als Unterlage für die Zubereitung von Sandwiches verwendet werden.
Für die Zubereitung von Pesto benötigen Sie nur wenige Zutaten.
Sie müssen 70 Gramm Basilikum, 30 Gramm Pinienkerne, zwei Knoblauchzehen, 80 Milliliter Olivenöl, 50 Gramm Parmesan (oder einen anderen Hartkäse), Salz und Pfeffer zubereiten, um der Sauce den gewünschten Geschmack zu verleihen.
Die Zubereitung der Soße beginnt damit, dass alle Zutaten in eine Mixerschüssel gegeben werden.
Zuerst Basilikum und Pinienkerne vermischen. Dann werden geriebener Käse und gehackter Knoblauch hinzugefügt. Als nächstes wird Olivenöl hineingegossen und alles noch einmal gründlich vermischt.
Die fertige Soße wird mit Salz und Pfeffer gewürzt, danach ist das Pesto servierfertig.
Neben dem klassischen Pesto-Rezept gibt es viele Möglichkeiten, es zuzubereiten. Sie können zum Beispiel Spinat und Walnüsse, Brokkoli, Koriander und Kürbiskerne verwenden.
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