Wie man aus Kartoffeln Rosen macht: ein Gericht, das eine Auszeichnung verdient
Rosenkartoffeln sind ein Gericht, das einfach fantastisch aussieht, aber zusätzlich zu dieser Eigenschaft die Herzen derer, die es probieren, mit seinem erstaunlichen Geschmack in seinen Bann zieht.
Laut der Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova , wird die Zubereitung eines solchen Abendessens nicht viel Zeit und Mühe in Anspruch nehmen.
Hier ist die Liste der benötigten Zutaten:
- Kartoffeln – 500 g;
- roher Speck – 250 g;
- Parmesankäse – 100 g;
- Olivenöl – 2 Esslöffel;
- Knoblauch – 2 Zehen;
- Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze nach Geschmack.
Kartoffeln sollten gründlich gewaschen und in dünne Scheiben (ca. 1-2 mm dick) geschnitten werden. Wenn Sie ein spezielles Gerät dafür haben, verwenden Sie es; andernfalls reicht ein normaler Gemüseschäler.
Kartoffelscheiben müssen durch Abwischen mit einem Papiertuch von überschüssiger Feuchtigkeit befreit werden.
Die Kartoffeln mit Pflanzenöl, Salz und Pfeffer bestreuen, mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch abschmecken und gründlich vermischen.
Jetzt müssen Sie die Kartoffelscheiben in Reihen auslegen und jede Reihe mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Rollen Sie die Kartoffelkreise, sichern Sie die Struktur mit einem Speckstreifen und legen Sie die entstandenen „Rosen“ in eine Muffinform.
Die Form muss mit Folie abgedeckt und für 30-40 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Garzeit hängt von der Kartoffelsorte ab.
Entfernen Sie am Ende des Garvorgangs die Folie und lassen Sie die Kartoffeln noch 7–10 Minuten im Ofen bräunen.
Zuvor erklärte der Experte, wie man hausgemachten Schinken kocht.
