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Wie man Kartoffelpuffer richtig kocht, damit sie nicht schwarz werden: Nicht alle Hausfrauen wissen es – einfache Tricks
08.04.2024 09:50
Viele Menschen verwöhnen ihre Familienmitglieder gerne regelmäßig mit köstlichen Kartoffelpuffern, deshalb müssen Sie lernen, wie man dieses einfache Gericht perfekt zubereitet.
Bei der Gartechnik gibt es in der Regel keine besonderen Probleme, allerdings gibt es eine Besonderheit: Kartoffelpuffer können schwarz werden.
Diese Option wird wahrscheinlich niemandem gefallen, da Kartoffelpuffer an Attraktivität verlieren.
Daher lohnt es sich, bestimmte Geheimnisse zu nutzen, die dies nicht zulassen, bemerkt die Köchin Yulia Arkhipova, eine Expertin auf dem Gebiet des Kochens für die Netzwerkpublikation BelNovosti.
Was sind sie?
Die richtige Kartoffelsorte
Wenn Sie kein begeisterter Sommerbewohner sind, ist es unwahrscheinlich, dass Sie ein gutes Verständnis für die Vielfalt der Kartoffeln und die Eignung von Gemüse für verschiedene Arten von Gerichten haben.
Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, Ihnen bei der Auswahl der richtigen Kartoffeln zu helfen: Achten Sie einfach auf die Farbe der Schale. Für Kartoffelpuffer sollten Sie ein Gemüse mit gelber Farbe nehmen.
Gemüsebestellung
Jeder weiß, dass Kartoffelpuffer auf zwei Produkten basieren: Kartoffeln selbst und Zwiebeln. Daher lohnt es sich, die Zwiebel zuerst zu hacken und es empfiehlt sich, eine Reibe zu verwenden.
Beim Hacken von Kartoffeln sollten Sie diese sofort mit Zwiebeln vermischen. In diesem Fall werden die Pfannkuchen goldbraun.
Ergänzungen
Manchmal können geheime Zusatzstoffe helfen, vor möglichen Verfärbungen zu schützen. Die besten Optionen könnten Zitronensaft und normale saure Sahne sein.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie Sie perfektes Hackfleisch zubereiten können .
