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So bereiten Sie Hefeteig mit Wasser zu: Ein Minimum an Zutaten – das Werkstück wird fluffig und zart
28.03.2024 22:54
Wenn Sie selbstgemachte Backwaren zubereiten müssen, den Teig aber gleichzeitig mager, zart und fluffig machen möchten, dann sollten Sie auf dieses einfache Rezept achten.
Yulia Arkhipova , eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, sprach darüber, wie man Hefeteig mit Wasser, aber ohne Eier, Milch oder Butter zubereitet.
Zutaten
Für 500 g Mehl sollten Sie nehmen:
- Trockenhefe - 1 TL;
- Zucker - 2 EL. l.;
- Wasser - 300 ml;
- Salz - 1 Prise;
- Pflanzenöl - 60 ml.
Kochvorgang
Zuerst 100 g Mehl mit Zucker, Hefe und warmem Wasser vermischen.
Die resultierende Masse muss gemischt, mit einem Handtuch abgedeckt und bei Raumtemperatur belassen werden.
Nach 15-20 Minuten müssen Sie die restlichen Zutaten zum Teig hinzufügen.
Rollen Sie den Teig zu einer Kugel, legen Sie ihn in eine große Schüssel und bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie, damit der Teig noch Platz zum Gehen hat.
Das Werkstück muss eine Stunde lang an einem warmen Ort belassen werden.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , wie Sie einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf zubereiten.
