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So bereiten Sie türkischen Kaffee richtig zu: Feinheiten, die nicht jeder kennt – was Sie beachten müssen
20.03.2024 13:13
Nur wenige Menschen wissen, dass die Tradition der türkischen Kaffeezubereitung von Nomaden zu uns kam.
Es wird angenommen, dass diese Art der Getränkezubereitung die beste und korrekteste ist.
Turka trägt dazu bei, das Aroma und den Geschmack des Getränks maximal zur Geltung zu bringen, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin auf dem Gebiet des Kochens bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Geheimnisse müssen Sie wissen?
Vorbereitung der Türken
Der große Fehler besteht darin, dass wir den Kaffee kalt aufbrühen. Dies sollte nicht geschehen. Zunächst werden die Utensilien zur Kaffeezubereitung mit heißem Wasser übergossen.
Erst danach beginnen andere Phasen.
Schleifen
Wir bevorzugen vielleicht den einen oder anderen Mahlgrad, aber jede Kochmethode hat ihre eigenen Empfehlungen. Wenn wir von einem Türken sprechen, sollte er so klein wie möglich sein.
Proportionen
Es gibt „goldene“ Proportionen, die beachtet werden sollten. Wir sprechen hier von der Einnahme von einhundert ml Wasser für zehn Gramm gemahlenen Kaffee.
Für eine Standardportion von 250 ml benötigen Sie dementsprechend 25 Gramm Kaffee.
Wasser
Sie sollten Ihren Kaffee nicht mit Leitungswasser „verderben“. Den Geschmack von Kaffee entfaltet sich am besten durch hochwertiges Trinkwasser, das Zimmertemperatur haben sollte.
Ergänzungen
Mit der Zeit können Sie mit der Kaffeezubereitung experimentieren. Wenn Sie Helligkeit und Aroma hinzufügen möchten, wählen Sie Gewürze. Sie werden direkt in gemahlenen Kaffee gegeben.
Wenn Sie Sirup verwenden möchten, wird dieser dem Wasser selbst zugesetzt.
Wir haben bereits darüber gesprochen , wie man die perfekten Bratkartoffeln zubereitet .
