Garnelen richtig zubereiten: Feinheiten, die man nicht vergessen sollte
Viele halten Garnelen für die begehrteste Art von Meeresfrüchten.
Ihr Geschmack ist äußerst delikat und raffiniert.
Heutzutage sind hochwertige Garnelen teuer, deshalb möchte sie offensichtlich niemand verderben, sagt Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für Kochfragen bei der Publikation des BelNovosti-Netzwerks.
Wie kocht man Garnelen köstlich?
Wenn Sie alle Aromen von Meeresfrüchten bewahren möchten, sollten Sie sich sorgfältig auf deren Zubereitung vorbereiten. Erfahrene Köche empfehlen, sie zunächst vorsichtig aufzutauen.
Dazu werden sie für mehrere Stunden vom Gefrierschrank in den Kühlschrank selbst überführt.
Dann fangen sie an zu kochen.
Garnelen nicht zu lange erhitzen. Wenn Sie diesen Fehler machen, wird die Textur der Meeresfrüchte gummiartig.
Wenn es sich um Standardgarnelen handelt, werden sie buchstäblich drei Minuten nach dem Kochen des Wassers gekocht. Bei größeren Garnelen erhöht sich die Wärmebehandlungszeit auf sieben Minuten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man einen Salat mit Tintenfisch und Rüben zubereitet .
