Was ist der Unterschied zwischen Steaks und Schweinekoteletts? Das würde jeden Koch interessieren
Es ist kein Geheimnis, dass Steak und Kotelett zwei verschiedene Fleischgerichte sind.
Aber was ist der Unterschied zwischen ihnen? Die Antwort auf die Frage fand eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova .
Steak wird normalerweise aus großen Fleischstücken zubereitet, die quer zur Faser in portionierte Stücke geschnitten werden.
Dieses Gericht wird normalerweise mit einem Grill, einer Pfanne oder sogar einem Ofen zubereitet und normalerweise mit Saucen oder anderen Beilagen serviert.
Gleichzeitig werden für die Zubereitung des Koteletts dünne Fleischstücke verwendet, die zunächst mit einem Hammer geschlagen werden – um sie noch dünner zu machen – und dann vor dem Braten in Ei und Semmelbrösel getaucht werden.
Das Kotelett kann auch mit einer Soße Ihrer Wahl serviert werden. Auf diese Weise zubereitetes Fleisch kann als separates Gericht oder als Zutat für Sandwiches verwendet werden.
Um es noch einmal zusammenzufassen: Der Hauptunterschied zwischen einem Steak und einem Kotelett besteht darin, dass ein Steak aus einem großen Stück Fleisch ohne Vorgaren hergestellt wird, während ein Kotelett aus dünn geschnittenen Fleischstücken besteht und normalerweise gehämmert wird.
Zuvor erklärte BelNovosti, warum man beim Kochen normaler Kartoffeln Soda hinzufügt .
