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So verbessern Sie den Geschmack von Borschtsch: Tricks, die Sie nicht vergessen sollten – Hinweis für Hausfrauen
26.02.2024 10:53
Auch wenn Sie Borschtsch nach einem unbekannten Rezept kochen, wird die Suppe in der Regel lecker und einprägsam.
Das Geheimnis ist einfach: die perfekte Kombination einer Vielzahl von Komponenten.
Dadurch wird der Geschmack des Gerichts komplex, vielfältig und interessant, bemerkte die Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für kulinarische Fragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Wenn Sie möchten, dass der Borschtsch immer gut schmeckt, sollten Sie sich einige Tricks merken.
Was sind sie?
Traubenessig
Nicht jede Hausfrau hat dieses Produkt in ihrer Küche, aber es lohnt sich, diese „Lücke“ zu schließen: Das Produkt ist sehr interessant in der Anwendung.
Du kannst zum Beispiel gegen Ende der Garzeit eine kleine Menge davon zum Borschtsch geben. Die Suppe wird rot und außergewöhnlich.
Knoblauch
Jeder weiß, dass Knoblauch Borschtsch ein besonderes Aroma und einen appetitlichen Geschmack verleiht. Aber nicht jeder gibt es richtig ein. Knoblauch reagiert nicht gut auf Wärmebehandlung.
Wenn es gekocht oder gebraten wird, können sein Geschmack und seine wohltuenden Eigenschaften verloren gehen. Daher lohnt es sich, es mit einem Messer zu zerkleinern und erst dann in die Suppe zu geben, wenn man den Herd bereits ausgeschaltet hat.
Zucker
Vergessen Sie nicht, eine kleine Menge Zucker hinzuzufügen. Es kann beim Braten von Zwiebeln, zu Rüben oder sogar in die Pfanne selbst hinzugefügt werden. Sie brauchen nicht viel Zucker – ein halber Teelöffel reicht aus.
Dadurch kommen die Geschmacksqualitäten aller Zutaten bestmöglich zur Geltung.
Zuvor haben wir ein Rezept für italienische Stracciatella-Suppe geteilt .
