Welcher Teil des Huhns ist der gesündeste: Mythen und Vorurteile
Entgegen der landläufigen Meinung ist helles Hühnerfleisch nicht gesünder als dunkles Hühnerfleisch.
Wir verraten Ihnen, warum Sie beide Hühnerarten in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten.
Welcher Teil des Huhns ist gesünder?
Dunkles Hühnerfleisch ist fetter als helles Hühnerfleisch, aber nicht so viel, wie allgemein angenommen wird.
Einhundert Gramm Hähnchenkeulen, gebacken oder gegrillt ohne Haut, enthalten nur 7 Gramm Fett.
Die wohltuenden Eigenschaften von hellem und dunklem Hühnerfleisch sind ungefähr gleich.
Beide Fleischsorten sind reich an Eiweiß, den Vitaminen A, B und D, Eisen, Zink, Niacin und Phosphor.
Dunkles Hühnerfleisch enthält sogar mehr Zink und Eisen als helles Hühnerfleisch.
Dunkles Fleisch enthält außerdem Fol- und Pantothensäure.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt, wie Sie die perfekte Sauce für Hühnchen zubereiten.
