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So schmoren Sie Kartoffeln köstlich: Es wird wie in einer sowjetischen Kantine – ein einfaches Rezept enthüllt
13.02.2024 14:56
Viele halten die Schmorkartoffeln für ideal, die einst in sowjetischen Kantinen probiert wurden.
Aufgrund der Einfachheit der verwendeten Zutaten ist das Gericht immer ausgezeichnet und von hoher Qualität geworden.
Es wird nicht schwer sein, dasselbe Gericht selbst zuzubereiten, versichert Köchin Yulia Arkhipova , Expertin für Kochfragen bei der Netzwerkpublikation BelNovosti.
Welche Produkte werden nützlich sein?
- 500-600 Gramm rotes Fleisch;
- ein Kilogramm Kartoffeln;
- große Zwiebel;
- mittelgroße Karotten;
- ein kleiner Löffel natürliches Tomatenmark;
- ein Esslöffel Mehl;
- zwei Lorbeerblätter;
- Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
Wie man ein klassisches sowjetisches Gericht kocht
Zuerst sollten Sie die gehackten Karotten und Zwiebeln anbraten. Dann gehacktes Fleisch dazugeben. Sie müssen warten, bis die Kruste fest wird.
Achten Sie aber darauf, dass das Fleisch nicht austrocknet.
Dann die Hitze leicht reduzieren, den Deckel aufsetzen und fünfzehn Minuten warten. Als nächstes müssen Sie Wasser einfüllen, damit das Fleisch darin „versteckt“ wird.
Wir warten eine halbe Stunde und stellen die Kartoffeln vor. Fügen Sie erneut Wasser hinzu, sodass die Kartoffeln vollständig darin eingetaucht sind. Tomatenmark, Lorbeerblatt, Salz und Gewürze hinzufügen.
Sie müssen nur noch warten, bis die Kartoffeln fertig sind. Nehmen Sie dann das Mehl und die Brühe und bringen Sie alles in einen homogenen Zustand. Zu den restlichen Zutaten hinzufügen und die Hitze ausschalten.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Zwiebelsalat macht .
