Was man dem Teig hinzufügen sollte, damit die Pfannkuchen außergewöhnlich zart werden: Brei hinzufügen – das ist kein Scherz
Viele Hausfrauen führen allerlei kulinarische Experimente durch, um die Pfannkuchen weich und zart zu machen.
Die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin bei der Online-Publikation BelNovosti, hat zu diesem Thema ihre eigene Meinung: Sie ist sich sicher, dass man das erreichen kann, was man will, wenn man beim Kochen Grießbrei verwendet.
Führen Sie eine Produktliste und Sie werden lernen, wie man Pfannkuchen mit Grieß kocht, indem Sie den Artikel bis zum Ende lesen. Sie benötigen:
- 0,5 Tassen Grieß;
- 0,5 Tassen Mehl;
- 500 ml Milch;
- 2 Eigelb;
- 20 g Butter;
- 1 Esslöffel Sonnenblumenöl
- Zucker und Salz nach Geschmack.
Um Grießpfannkuchen zuzubereiten, sieben Sie zunächst das Mehl. Bereiten Sie dann einen Topf und eine Bratpfanne zum Braten von Pfannkuchen vor.
Gießen Sie die Milch in einen Topf und stellen Sie ihn auf schwache Hitze. Warten Sie, bis die Milch kocht. Sobald die Milch kocht, den Grieß hinzufügen und die Hitze reduzieren. Rühren Sie den Brei um und kochen Sie ihn 3-5 Minuten lang.
Den Grießbrei vom Herd nehmen und Butter dazugeben. Gut mischen und abkühlen lassen.
In einer großen Schüssel Mehl, abgekühlten Grieß, Zucker und Salz vermischen. Rühren Sie, bis ein homogener Teig entsteht, und fügen Sie zum Schluss das Eigelb hinzu.
Jetzt können Sie mit dem Braten von Pfannkuchen beginnen. Erhitzen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit Öl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Den Teig dünn ausgießen und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.
Fertige Pfannkuchen können mit Honig, Sauerrahm oder Marmelade serviert werden. Guten Appetit!
Zuvor haben wir ein Rezept für Grieß mit Kefir geteilt.
