Fügen Sie sie nicht hinzu: Welche Gewürze jede Suppe verderben – gut zu wissen
Suppe ist ein Gericht, das viele Menschen zum Mittagessen bevorzugen.
Gleichzeitig hat jede Hausfrau, die ihren Haushalt gerne mit hausgemachten Gerichten verwöhnt, ihre eigenen Geheimnisse für die Zubereitung köstlicher Leckereien.
Gleichzeitig gibt es viele verschiedene Rezepte. Bei jedem von ihnen werden beim Kochen Gewürze hinzugefügt.
Der Geschmack und das Aroma des ersten Gerichts hängen von der Menge und Vielfalt ab. Es ist jedoch zu beachten, dass nicht alle Gewürze hinzugefügt werden können.
Es besteht die Gefahr, dass der Geschmack der Suppe beeinträchtigt wird.
Welche Gewürze sollten der Suppe nicht hinzugefügt werden?
Zunächst müssen Sie die scharfen Gewürze hervorheben. Viel besser ist es, wenn jeder am Tisch die benötigte Menge Gewürze auf seinen Teller gibt. Allerdings sind die Rezeptoren bei jedem anders, weshalb man sich nicht beeilen sollte, Pfeffer, Ingwer, Curry oder Meerrettich in die Pfanne zu geben.
Duftende Nelken, Suneli-Hopfen, Zimt und koreanische Gewürze sind für Suppen ein echtes Tabu. Sie sind nur für den zweiten Gang geeignet.
Auch getrockneter Dill und Petersilie sind für Ersteres nicht geeignet. Wenn Sie den Geschmack und das Aroma von Heu nicht wünschen, verwenden Sie besser frische Kräuter.
Es gibt einen anderen Ausweg aus der Situation. Frische Portionen Petersilie oder Dill können Sie beispielsweise einfrieren und dann zu einem Gericht hinzufügen. Sie müssen nicht vorher aufgetaut werden.
Minze eignet sich nur für Desserts, Getränke und leichte Obstsalate. Ein solcher Zusatz verdirbt nur jede Suppe und verleiht ihr eine unangenehme Bitterkeit.
Zuvor haben wir Ihnen erklärt , warum Hausfrauen dem Borschtsch Butter hinzufügen.
