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Wie man magere Erbsensuppe kocht: ein einfaches Rezept – ein leckeres und preiswertes Gericht
09.02.2024 12:50
Wenn es um die klassische Erbsensuppe geht, erinnert sich jeder an das Rezept mit geräuchertem Fleisch.
Ja, diese Option ist ganz gut, denn sie besticht durch den Reichtum an Geschmack und Aroma.
Allerdings ist die Verwendung von geräucherten Produkten aus ernährungsphysiologischer Sicht nicht sehr sinnvoll. Daher kann man immer eine leckere und gesunde Erbsensuppe zubereiten, ohne Fleischprodukte zu verwenden, sagt die Köchin Yulia Arkhipova, Expertin in der Publikation des BelNovosti-Netzwerks auf dem Gebiet des Kochens.
Wie man magere Erbsensuppe macht
Produktliste
- zweihundert Gramm Erbsen;
- Kartoffeln (2-3 Knollen);
- mittelgroße Zwiebeln und Karotten;
- Salz und Gewürze;
- 2,5 Liter Wasser.
Kochmethode
Wenn die Suppe lecker sein soll, lassen Sie die Erbsen mehrere Stunden in kaltem Wasser. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen erneut abspülen.
Als nächstes geben Sie das Produkt in die Pfanne und beginnen mit dem Kochen. Tritt Schaum auf, sollte dieser entfernt werden.
Nach dem Kochen 20 Minuten warten und gehackte Kartoffeln hinzufügen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit das Frittieren vor. Wenn es aromatischer und schmackhafter sein soll, vergessen Sie nicht, etwas Zucker hinzuzufügen.
Das Bratgut kommt etwa fünf Minuten vor Garende in die Hauptpfanne. Zu diesem Zeitpunkt werden Salz und Gewürze hinzugefügt.
Fastensuppe kann mit Dill und Petersilie serviert werden.
Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man einen leckeren und gesunden Spinatsalat zubereitet .
