So kochen Sie köstlichen Buchweizen: Die Grundregeln werden genannt

Dieser Grundbrei wird Hausfrauen, die sich lecker und gesund ernähren möchten, immer zu Hilfe kommen.

Allerdings kann es auch bei diesem einfachen Lebensmittel manchmal zu Schwierigkeiten kommen.

Eine Expertin der Netzwerkpublikation BelNovosti, Köchin Yulia Arkhipova, ist der Meinung, dass man die Grundregeln für das Kochen von Buchweizen nicht vergessen sollte.

Was sind sie?

Sortieren

Manchmal möchte man seine Zeit damit nicht verschwenden. Darüber hinaus mag Buchweizen auf den ersten Blick sauber erscheinen. Aber das ist ein Missverständnis. Es ist besser, zehn Minuten mit diesem nicht gerade angenehmen Vorgang zu verbringen und dann ein wunderbares Gericht zu genießen.

Wasser

Es ist wichtig zu bedenken, dass sich der Geschmack von Buchweizen immer verbessert, wenn Sie den Waschvorgang nach dem Aussortieren durchführen.

In der Regel wird das Wasser 2-3 mal abgelassen. Das ist völlig ausreichend.

Proportionen

Es besteht keine Notwendigkeit, die klassischen Proportionen zu verletzen: Nehmen Sie zwei Portionen Flüssigkeit für eine Portion Müsli. Das Wasser wird kalt entnommen. Bevorzugt wird gefilterte Flüssigkeit.

Fügen Sie frühzeitig Salz hinzu. Nachdem sich Blasen gebildet haben, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie den Brei eine Viertelstunde lang unter dem Deckel köcheln.

Zuvor haben wir darüber gesprochen , wie man Hähnchen einfetten kann, um eine spektakuläre Kruste zu erhalten .

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• 6 Februar 2024

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